Über uns

Wir glauben an Brot, das guttut und glücklich macht.
Bei Oni dreht sich alles um echtes Backhandwerk, natürliche Zutaten und Rezepte, die Körper und Bauch in Balance bringen. Unsere Produkte sind glutenfrei und FODMAP-arm, entwickelt für alle, die genussvoll essen wollen, ohne Kompromisse einzugehen.

Wir backen täglich frisch, mit Sorgfalt und Leidenschaft. Statt Industrie-Mischungen oder Zusätzen setzen wir auf ehrliche Zutaten und viel Wissen rund um Ernährung und Verträglichkeit. Das Ergebnis: Brot und Kuchen, die leicht sind und trotzdem voller Geschmack stecken.

Unsere Story

Manchmal entsteht das Beste aus einem Bauchgefühl.
Wir haben Oni gegründet, weil nicht nur wir genau das gesucht haben: ehrliches Gebäck, das gut tut. Für uns bedeutet glutenfrei und fodmap-arm nicht „Verzicht“, sondern einfach eine andere Art zu genießen.

Aus dieser Idee wurde eine kleine, feine Bäckerei. Mit Rezepten, die wir selbst lieben, und Zutaten, die wir verstehen. Schritt für Schritt, Versuch für Versuch, bis alles so geschmeckt hat, wie wir es uns vorgestellt haben: natürlich, bekömmlich und einfach richtig gut.

Heute backen wir für Menschen, die bewusst leben und für alle, die gutes Essen genauso feiern wie wir. Oni ist unser Beitrag zu mehr Leichtigkeit im Alltag und zu echtem Genuss, der einfach gut tut.

Glutenfrei & Fodmap-arm

FODMAP-arm: spürbar leichter Genuss

Ein Begriff, den nicht jede*r kennt, den viele aber deutlich spüren.
Hinter dem etwas sperrigen Begriff stehen bestimmte Kohlenhydrate, die bei empfindlicher Verdauung Beschwerden verursachen können.
Bei Oni reduzieren wir genau diese Stoffe. Das Ergebnis sind Brote, Kuchen und Snacks, die leicht verdaulich sind und trotzdem voller Geschmack. Wir glauben, dass Essen Energie geben soll. Freude. Wohlbefinden.
Kein Völlegefühl, keine Müdigkeit, kein Unwohlsein.

100 % glutenfrei: Verantwortung, die wir ernst nehmen

Glutenfrei ist bei Oni kein Zusatz, sondern die Grundlage unseres Handwerks.
Wir arbeiten 100 % glutenfrei und tragen diese Verantwortung bewusst, für alle, die auf absolute Sicherheit angewiesen sind.
Unsere Backstube ist vollständig glutenfrei, unsere Prozesse sind darauf ausgerichtet, Kreuzkontamination konsequent zu vermeiden. Vom Rohstoff bis zum fertigen Produkt achten wir auf Klarheit, Sorgfalt und Transparenz.

Glutenfrei und FODMAP-arm sind für uns kein Kompromiss, sondern unser Qualitätsanspruch.
Denn gutes Essen soll nicht nur gut schmecken, sondern Vertrauen schaffen und sich rundum gut anfühlen.