Oni Bakery
Gluten-free & low FODMAP
ENTDECKE UNSER BROT
Wer wir sind, was uns bewegt
Natürlich fermentiert. Sorgsam gebacken. Einfach Oni.
Bei Oni backen wir für alle, die auf ihr Bauchgefühl hören. Unsere Brote und Kuchen sind glutenfrei & low FODMAP,
voller Geschmack, ohne Kompromisse.
Glutenfrei & low FODMAP
Bei Oni backen wir für Menschen, die auf ihren Körper hören und ihn dabei unterstützen möchten. Viele unserer Kund*innen leben mit Zöliakie, bei der selbst kleinste Mengen Gluten Entzündungen im Darm verursachen. Andere kämpfen mit Reizdarmsyndrom, die durch schwer verdauliche Zuckerarten (sogenannte FODMAPs) ausgelöst werden können.
Glutenfrei bedeutet für uns mehr als nur „ohne Weizen“: Wir arbeiten mit ausgewählten Mehlen wie Reis, Hirse oder Teff und entwickeln eigene Rezepturen, die sowohl verträglich als auch geschmacklich überzeugend sind.
Low FODMAP geht noch einen Schritt weiter: Wir achten zusätzlich auf Zutaten, die besonders schonend für den empfindlichen Darm sind, ohne dabei Kompromisse bei Genuss oder Handwerk einzugehen.
Unser Ziel ist es, Brot und Kuchen zu backen, die einfach gut tun: handwerklich, nährstoffreich und voller Geschmack. Für alle, die bewusst essen und trotzdem geniessen wollen.
Was unsere Kunden sagen
Chueche und Brot für mich wo endlich richtig guet schmökt und die ganz Familie gern isst. Grossartig!
Aline R., Foodie & Mom
Endlich ein Brot, das ich vertrage – und das auch noch richtig gut schmeckt!
Sarah L., Zürich
Oni hat mein Frühstück verändert. Kein Blähbauch mehr, keine Kompromisse beim Genuss.
Markus B., Ernährungsberater & Trailrunner
